Maraskino, specialita ze Zadaru

Ochutnali jste už někdy tento výborný likér? Je to nápoj dost silný, se zvláštní příchutí, kterou mu dodává višně maraska (podobně jako poněkud známějšímu cherry brandy). Maraska pochází z Blízkého Východu, ale ve střední a severní Dalmácii úplně zdomácněla. Maraskino se dnes vyrábí výhradně v Zadaru, v tamní známé továrně na destiláty.

Továrna Maraska se nachází přímo na nábřeží Zadaru

Maraskino má víc než stoletou a slavnou historii. Začátkem 19.stol. si získalo mimořádnou oblibu především na mnoha evropských panovnických dvorech. Jeho velkým ctitelem byl např. i Napoleon a samozřejmě i jeho generálové. Při oslavách Napoleonových vítězství, a nebylo jich málo, teklo maraskino proudem. Takže nebylo divu, že se lahve maraskina dodávaly do Francie neustále ve velkých bednách.

Zkuste ochutnat tuto specialitu, ale ne v každém obchodě a restauraci ji mají. Je to nápoj dost výlučný, ne právě nejlevnější. V Zadaru samém je však všude běžně k dostání.